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最近受同事影響,在家試試"手作優格"
去年老公買果汁機免費送的優格製造機竟白白擺著沒用
天知道這東東這麼好用
(強力推薦給媽媽們做給家中幼童吃來增加免疫力)
做優格可以用菌粉+牛奶發酵,也可以用優酪乳+牛奶
我是用LPXX優酪乳+牛奶,說明書上說500CC牛奶+25CC優酪乳,放8-10 hours
用優酪乳作可以每次嘗試不同品牌的,這樣各種菌種都吃得到!!
第一次試作時,我怕他菌數無法發酵成功,把優酪乳增加到 75CC,放10小時,成功!(但太酸)
第二次,優酪乳放50CC,放8小時,成功!(酸度OK)
其實優酪乳多放就酸一點,反正我們吃的時候會加蜂蜜或(草莓)果醬,這樣就中和酸度了!兩個小朋友超愛飯後的這道甜點,冰冰涼涼甜甜的~媽媽牌優格!
這是蜂蜜優格~
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